記事「ゴーヤの栽培」の続きです。 私はゴーヤ(ニガウリ)の苦みが好きで、 青臭いまま薄切りにしてサラダに入れてもいいくらいです。 でも苦みがニガテという人も多いと思います。 私はワタを丁寧に取り、塩もみ、下ゆで、ツナ和えで苦みを減らしていたので…